Le Guide Ultime du Matcha : Origines, Bienfaits, Préparation et Recettes Healthy

Le Matcha : Origine et Histoire

Tu sais quoi ? Avant d'être la star de ton feed Instagram, le matcha a une histoire fascinante qui remonte à bien plus loin que les trends de nos cafés branchés ! 🍵✨

Des origines chinoises au raffinement japonais

Le matcha, contrairement à ce que beaucoup pensent, n'a pas toujours été japonais. C'est en Chine, pendant la dynastie Tang (618-907), que cette méthode de consommation du thé sous forme de poudre est née. Les Chinois broyaient alors les feuilles de thé en une fine poudre qu'ils fouettaient avec de l'eau chaude.

Mais c'est au Japon que notre poudre verte préférée a vraiment trouvé sa vocation ! Au 12ème siècle, un moine bouddhiste japonais nommé Eisai rapporta cette technique de Chine. Fascinés par ses propriétés méditatives et énergisantes, les moines zen japonais ont perfectionné sa culture et sa préparation, faisant du matcha un élément central de leur pratique spirituelle.

Ce n'est pas un hasard si le matcha est devenu l'élément essentiel de la célèbre cérémonie du thé japonaise (chanoyu ou sadō). Cette tradition, codifiée au 16ème siècle, élève la dégustation du matcha au rang d'art, où chaque geste est précis et porteur de sens.

Plus qu'une simple boisson, le matcha représente l'harmonie, le respect, la pureté et la sérénité – des valeurs qui résonnent encore aujourd'hui dans notre quête de bien-être !

 

Un processus de fabrication unique

Si le matcha est si spécial, c'est aussi grâce à son mode de culture et de transformation vraiment particulier :

1. La culture à l'ombre : Environ 3-4 semaines avant la récolte, les plants de thé destinés au matcha sont recouverts pour les protéger du soleil direct. Ce stress positif provoque une augmentation de la chlorophylle (hello la belle couleur verte !) et de la L-théanine, cet acide aminé responsable des effets relaxants.
2. Une récolte minutieuse : Seules les jeunes feuilles les plus tendres sont cueillies à la main au printemps, quand elles sont au summum de leur saveur et de leurs nutriments.
3. Le séchage et le broyage : Après séchage, les feuilles deviennent le "tencha". Les tiges et les nervures sont retirées, puis les feuilles sont broyées en une poudre ultra-fine à l'aide de meules de pierre traditionnelles. Un processus tellement précis qu'il faut environ une heure pour moudre 30g de matcha !

 

Pourquoi le matcha n'est pas "juste" du thé vert

Tu te demandes peut-être : "Mais Maxine, quelle différence avec mon sachet de thé vert habituel ?" La différence est ÉNORME, et voici pourquoi :

Avec le thé vert classique, tu infuses les feuilles puis tu les jettes. Tu ne consommes que les composés qui ont été extraits dans l'eau. Avec le matcha, tu consommes la feuille entière sous forme de poudre – rien n'est perdu !

Résultat ? Une concentration en nutriments, antioxydants et autres composés bénéfiques qui explose littéralement ! Les études montrent que le matcha contient jusqu'à 137 fois plus d'antioxydants que le thé vert infusé standard. Pas étonnant qu'il soit considéré comme un véritable super-aliment !

Sa teneur en caféine est aussi plus élevée, mais grâce à la présence de L-théanine, cette énergie est libérée progressivement dans ton corps, sans le crash que tu peux ressentir après un café.

 

Les Bienfaits du Matcha pour la Santé

Si je suis complètement accro au matcha, ce n'est pas seulement pour son goût unique légèrement herbacé et umami. Ce petit shot vert est un véritable concentré de bienfaits que ton corps va adorer ! 💚

Un trésor d'antioxydants pour une beauté rayonnante

Le matcha est littéralement bourré d'antioxydants, ces molécules qui combattent le vieillissement prématuré et protègent tes cellules. Le champion parmi eux ? L'EGCG, un catéchine super puissant qu'on trouve en quantités impressionnantes dans le matcha.

Pour te donner une idée, selon l'échelle ORAC, le matcha contient jusqu'à 1384 unités ORAC par gramme – c'est plus que les baies de goji, les myrtilles ou le chocolat noir ! Ces antioxydants aident à lutter contre les radicaux libres responsables du vieillissement cutané, des maladies cardiovasculaires et même de certains cancers.

Fun fact : c'est pour ça que le matcha est devenu l'ingrédient star dans tant de soins cosmétiques – il est vraiment bon pour ta peau, de l'intérieur comme de l'extérieur !

 

L'énergie zen : concentration sans nervosité

Tu connais cette sensation désagréable après un café de trop ? Mains qui tremblent, cœur qui s'emballe... Oublie ça avec le matcha ! Sa magie réside dans l'alliance parfaite entre la caféine et la L-théanine.

La caféine du matcha te donne ce boost d'énergie, mais la L-théanine (cet acide aminé relaxant) vient contrebalancer ses effets négatifs. Résultat ? Une concentration améliorée, une clarté mentale accrue, mais sans l'anxiété ou les tremblements.

C'est mon secret pour rester productive pendant des heures. L'énergie du matcha est progressive et dure plus longtemps – parfait pour éviter le fameux "crash" de l'après-midi !

 

Un allié détox pour une digestion au top

Si ton système digestif te fait parfois des misères, le matcha pourrait bien devenir ton meilleur ami. Ses fibres et ses antioxydants soutiennent ta digestion et favorisent l'élimination des toxines.

Le matcha contient également de la chlorophylle (d'où sa belle couleur verte !), reconnue pour ses propriétés détoxifiantes. Elle aide ton corps à éliminer les métaux lourds et d'autres substances nocives.

De plus, il a un effet alcalinisant qui aide à rééquilibrer le pH de ton corps, souvent perturbé par notre alimentation moderne trop acide. Un corps en équilibre acido-basique, c'est moins d'inflammations et une meilleure santé globale !

 

L'anti-stress naturel qu'il te faut

Dans notre vie à 100 à l'heure, trouver des moments de calme est essentiel. Et si je te disais que ta tasse de matcha peut t'aider ? La L-théanine dont je t'ai parlé plus haut a un autre super-pouvoir : elle stimule la production d'ondes alpha dans ton cerveau.

Ces ondes alpha sont associées à un état de relaxation alerte – comme pendant la méditation. Tu restes concentré(e) mais détendu(e), présent(e) mais pas stressé(e). C'est cette sensation unique que les moines zen recherchaient en buvant du matcha avant leurs longues séances de méditation !

 

Un système immunitaire renforcé

Avec ses vitamines (A, C, E, K), ses minéraux et ses puissants antioxydants, le matcha est un véritable bouclier pour ton système immunitaire. Les catéchines qu'il contient ont démontré des propriétés antibactériennes et antivirales.

En période hivernale ou quand je sens que je commence à être fatiguée, j'augmente ma dose quotidienne de matcha – c'est mon petit rituel bien-être pour rester en pleine forme !

Alors, convaincu(e) par tous ces bienfaits ? Et ce n'est que la partie émergée de l'iceberg ! De plus en plus d'études scientifiques confirment les effets positifs du matcha sur la santé cardiovasculaire, la santé cognitive et même la prévention de certaines maladies chroniques.

Dans la prochaine partie, je vais te montrer comment préparer le matcha parfait pour profiter pleinement de toutes ces vertus. Parce qu'une bonne préparation, c'est la clé pour un matcha délicieux et efficace ! 🍵✨

 

Techniques et Astuces pour Préparer un Matcha Parfait

Maintenant que tu connais tous les super bienfaits du matcha, passons à la partie pratique : comment préparer cette boisson magique pour en tirer le maximum de saveurs et de bienfaits ? Je vais te révéler tous mes secrets pour un matcha parfait, onctueux et sans grumeaux ! 🍵💚

Les ustensiles indispensables : ton kit de pro

Pour préparer un matcha qui déchire, quelques ustensiles spécifiques vont faire toute la différence :

• Le chasen (fouet en bambou) : C'est LE must-have absolu ! Avec ses 80 à 120 brins de bambou, ce petit fouet traditionnel est spécialement conçu pour émulsionner parfaitement la poudre de matcha dans l'eau. J'ai essayé toutes les alternatives (fouet métallique, mixer, shaker...) et crois-moi, RIEN ne remplace un bon chasen pour obtenir cette mousse légère et onctueuse qui fait la signature d'un matcha réussi.
• Le chawan (bol à matcha) : Idéalement large et profond, il te permet de fouetter confortablement sans faire de débordements. J'aime particulièrement les bols en céramique qui gardent bien la chaleur. Bonus : ils sont souvent magnifiques et transforment la préparation en véritable rituel !
• Le tamis : Ne skip JAMAIS cette étape ! Le matcha a tendance à s'agglomérer naturellement, et tamiser la poudre avant la préparation est essentiel pour éviter les grumeaux disgracieux. Un petit tamis fin fera parfaitement l'affaire.
• La cuillère à matcha (chashaku) : Cette petite cuillère en bambou est parfaite pour doser la poudre. Si tu n'en as pas, une cuillère à café classique peut dépanner, mais le chashaku a l'avantage de prélever la bonne quantité à chaque fois (environ 2g).

 

La préparation traditionnelle : le matcha comme au Japon

Voici ma méthode en 4 étapes pour un matcha traditionnel parfait :

1. Tamise 1 à 2 cuillères à café de matcha (selon l'intensité désirée) directement dans ton bol. Ce geste simple élimine tous les grumeaux potentiels.
2. Verse environ 60-80ml d'eau chaude (pas bouillante !) à environ 70-80°C. L'eau trop chaude "brûle" le matcha et le rend amer. Pro tip : si tu n'as pas de thermomètre, laisse reposer l'eau bouillante environ 2-3 minutes avant utilisation.
3. Fouette vigoureusement avec ton chasen en faisant un mouvement en "W" ou en "M" (pas de mouvements circulaires !). L'objectif est d'incorporer de l'air pour créer cette mousse caractéristique. 15-20 secondes de fouettage énergique suffisent généralement.
4. Déguste immédiatement ! Le matcha n'est pas une boisson qui attend - ses arômes sont à leur maximum juste après la préparation.

Le résultat ? Une boisson d'un vert éclatant, coiffée d'une fine mousse crémeuse, avec ce goût si particulier à la fois végétal, légèrement sucré et umami. Pure perfection !

Le Matcha Latte : la version gourmande qui fait craquer

Si le matcha traditionnel est un peu trop intense pour toi au début, le matcha latte est une excellente alternative plus douce et crémeuse. Voici ma recette signature :

1. Prépare un "shot" de matcha concentré : mélange 1-2 c. à café de matcha tamisé avec une petite quantité d'eau chaude (environ 30ml) et fouette pour dissoudre complètement la poudre.
2. Choisis ton lait : végétal ou animal, c'est selon tes préférences ! J'adore le lait d'avoine ou d'amande qui se marie parfaitement avec les notes végétales du matcha. Pour une version plus gourmande, le lait de coco apporte une douceur incomparable.
3. Chauffe et mousse ton lait : idéalement avec un mousseur à lait, mais tu peux aussi le fouetter vigoureusement dans une casserole.
4. Assemble : verse doucement le lait mousseux sur ton shot de matcha. Pour un effet insta-worthy, utilise une cuillère pour retenir la mousse et laisse-la couronner ta boisson à la fin.
5. Sucre naturellement (si nécessaire) : j'évite les sucres raffinés et préfère une touche de miel, de sirop d'érable ou même une datte mixée dans le lait. Le matcha latte n'a pas besoin d'être très sucré pour être délicieux !

 

Les variantes rafraîchissantes : iced matcha et frappés

Quand les températures grimpent, rien de tel qu'un matcha glacé ! Mais attention, le froid est l'ennemi numéro 1 de la dissolution du matcha. Voici mes astuces pour un iced matcha parfait :

Pour un iced matcha classique :

1. Prépare ton matcha comme d'habitude avec de l'eau chaude (environ 60ml)
2. Ajoute ensuite eau froide et glaçons
3. Pour encore plus de fraîcheur, ajoute quelques feuilles de menthe ou une tranche de citron

Pour un matcha frappé ultra-crémeux :

1. Dans un blender, mélange 1-2 c. à café de matcha, 1 banane congelée, 200ml de lait végétal et 1 c. à café de beurre d'amande
2. Mixe jusqu'à obtenir une texture crémeuse
3. Déguste immédiatement avec une paille large

 

Les petits plus qui changent tout

Pour personnaliser ton matcha et le rendre encore plus bénéfique, n'hésite pas à expérimenter avec ces add-ons :

• Pour plus de saveurs : cannelle, vanille, zeste d'orange, cardamome... Les possibilités sont infinies !
• Pour un boost protéiné : ajoute une cuillère de protéine en poudre neutre ou vanille à ton matcha latte
• Pour un matcha beauté : incorpore une dose de collagène marin ou végétal (il se dissout parfaitement dans les boissons chaudes)
• Pour un twist détox : ajoute une pincée de curcuma et de poivre noir pour un effet anti-inflammatoire renforcé

Ce que j'aime avec le matcha, c'est sa polyvalence – il s'adapte à toutes les saisons et à toutes les envies ! Alors n'hésite pas à expérimenter pour trouver TA recette signature.

Dans la prochaine partie, on va parler d'un sujet qui intéresse beaucoup d'entre vous : le matcha et la perte de poids. Est-ce vraiment un allié minceur aussi efficace qu'on le dit ? Spoiler alert : OUI, et je vais t'expliquer pourquoi ! 🍵💪

 

Le Matcha et la Perte de Poids : Mythe ou Réalité ?

Parlons maintenant d'un sujet qui fait beaucoup parler : le matcha est-il vraiment l'allié minceur que tout le monde recherche ? Entre les promesses marketing et la réalité scientifique, je vais te dire exactement pourquoi et comment cette poudre verte peut t'aider dans ton objectif perte de poids ! 💚🔥

Pourquoi le matcha boost réellement ton métabolisme ?

Si tu me suis depuis un moment, tu sais que je ne crois pas aux aliments "miracles" pour maigrir. Mais le matcha a une place spéciale dans ma routine, et ce n'est pas un hasard !

• La thermogenèse activée : Les catéchines du matcha, en particulier l'EGCG (épigallocatéchine gallate), ont la capacité d'augmenter la thermogenèse - ce processus par lequel ton corps brûle des calories pour produire de la chaleur. Des études scientifiques ont montré que la consommation régulière de matcha peut augmenter la dépense énergétique de 4 à 8% ! C'est comme si ton corps continuait à faire de l'exercice léger, même au repos.
• La mobilisation des graisses facilitée : Ces mêmes catéchines aident à stimuler la noradrénaline, une hormone qui facilite la libération des graisses stockées dans tes cellules adipeuses. Le résultat ? Tes séances de sport deviennent plus efficaces car ton corps utilise plus facilement tes réserves de graisses comme source d'énergie.
• Un contrôle naturel de l'appétit : Le matcha contient des fibres solubles qui, combinées à sa teneur en L-théanine, t'aident à rester rassasié(e) plus longtemps.

 

Matcha vs Café : quel stimulant choisir pour maigrir ?

"Mais attends Maxine, mon café du matin n'a-t-il pas les mêmes effets ?" C'est LA question qu'on me pose tout le temps ! Et la réponse est non, pour plusieurs raisons :

• Une énergie stable VS les montagnes russes : La caféine du café provoque souvent un pic d'énergie suivi d'une chute brutale qui peut déclencher des fringales de sucre. Le matcha, grâce à la L-théanine qui ralentit l'absorption de la caféine, offre une énergie stable sur 3-6 heures - parfait pour éviter les grignotages compensatoires !
• Un métabolisme soutenu VS un coup de fouet temporaire : Si le café augmente temporairement ton métabolisme, les catéchines du matcha ont un effet plus durable et agissent spécifiquement sur le métabolisme des graisses.
• Un ami pour tes hormones VS un perturbateur potentiel : Pour certaines personnes sensibles, le café peut stimuler la production de cortisol (l'hormone du stress) qui favorise le stockage des graisses, particulièrement au niveau abdominal. Le matcha, avec son effet relaxant, aide à maintenir un équilibre hormonal plus favorable à la perte de poids.

Un petit tableau comparatif pour t'y retrouver :

	Matcha	Café
Durée de l'effet	3-6h (libération progressive)	1-3h (pic puis chute)
Effet sur l'appétit	Légèrement coupe-faim	Peut augmenter les fringales à la "descente"
Métabolisme des graisses	Stimulé directement par les catéchines	Stimulé temporairement par la caféine
Hormones	Équilibrant (moins de cortisol)	Peut augmenter le cortisol chez certains
Hydratation	Hydratant	Légèrement diurétique

 

Les meilleures façons de consommer le matcha pour maximiser la perte de poids

Le timing et la méthode de consommation peuvent faire toute la différence ! Voici mes recommandations de pro pour optimiser les effets minceur du matcha :

• À jeun le matin : C'est mon moment préféré pour boire mon matcha ! Ton métabolisme est plus réceptif après une nuit de jeûne, et les catéchines sont mieux absorbées.
• Avant ton workout : 20-30 minutes avant ton entraînement, un matcha te donnera non seulement l'énergie nécessaire pour performer, mais maximisera aussi ta combustion des graisses pendant l'effort.
• Dans tes recettes healthy : Intégrer le matcha à tes smoothies, bowls ou energy balls est une façon délicieuse de profiter de ses bienfaits tout au long de la journée. Mon e-book "10 recettes pour mes MATCHA LOVERS" regorge d'idées pour t'inspirer !

 

Les erreurs à éviter absolument

Attention, même avec un super-aliment comme le matcha, quelques erreurs peuvent réduire ses effets :

• Trop, c'est trop : Plus n'est pas toujours mieux ! 1 à 2 tasses par jour sont suffisantes pour bénéficier des effets métaboliques. Au-delà, tu risques des effets indésirables liés à l'excès de caféine (nervosité, troubles du sommeil, problèmes digestifs).
• Gare aux matcha lattes industriels : Les versions toutes prêtes des coffee shops contiennent souvent l'équivalent de 4-5 morceaux de sucre ! Prépare ton matcha latte maison avec des Yummy Drops de chez Prozis ou un édulcorant, ou encore un sucre naturel comme le sirop d'érable ou le miel.
• Attention à la qualité : Un matcha de qualité culinaire bas de gamme n'aura pas la même concentration en principes actifs qu'un matcha de cérémonie. Pour avoir les meilleurs effets, privilégie un matcha de bonne qualité.
• L'heure compte : Évite le matcha après 16h si tu es sensible à la caféine, car un sommeil perturbé est l'ennemi numéro 1 de la perte de poids.

 

Mon expérience personnelle et celle de ma communauté

Je ne me contente pas de partager la théorie – j'ai personnellement constaté les effets du matcha sur mon métabolisme et ma composition corporelle. J'ai également remarqué que j'avais plus d'énergie pendant mes entrainements.

N'oublie pas que le matcha n'est pas une pilule magique – il fonctionne en synergie avec une alimentation équilibrée et une activité physique régulière. C'est un booster, un facilitateur qui te permet d'optimiser tes efforts, pas un substitut à un mode de vie sain !

Dans la prochaine partie, je vais te régaler avec mes recettes préférées au matcha – des créations healthy, gourmandes et faciles qui t’aideront à intégrer ce super-aliment dans ton quotidien de la façon la plus délicieuse qui soit ! 🍵✨

 

Mes Meilleures Recettes au Matcha : Healthy et Gourmandes

Tu connais maintenant tous les bienfaits du matcha et comment le préparer en boisson, mais sais-tu qu'il peut aussi transformer complètement tes recettes healthy ? C'est l'ingrédient secret que j'utilise pour ajouter une touche de magie verte à mes créations culinaires !

Voici mes recettes préférées, faciles à réaliser et incroyablement délicieuses. 🍵✨

 

Pourquoi le matcha est un game-changer en cuisine

Avant de plonger dans les recettes, laisse-moi te dire pourquoi le matcha est devenu mon ingrédient chouchou en cuisine :

• Un colorant 100% naturel : Exit les colorants artificiels, le matcha donne cette magnifique teinte verte vibrant totalement naturelle à tes plats
• Un boost nutritionnel incomparable : Ajouter du matcha à tes recettes, c'est comme leur donner une dose d'antioxydants et de nutriments essentiels
• Une saveur unique : Les notes végétales légèrement sucrées du matcha apportent une complexité aromatique qui transforme même les recettes les plus simples
• Une polyvalence incroyable : Sucré ou salé, cru ou cuit, le matcha s'adapte à toutes tes envies culinaires

 

Recette #1 : Energy Balls Matcha - Mon snack préféré !

Ces petites bouchées énergétiques sont mon snack préféré avant l'entraînement. Elles associent graisses saines, énergie naturelle et tous les bienfaits du matcha.

 

Recette #2 : Pancakes Matcha - Le petit-déj qui change tout

Qui a dit que les pancakes ne pouvaient pas être healthy ? Ma version au matcha est riche en protéines grâce au fromage blanc, pauvre en sucres ajoutés et bourrée d'antioxydants.

 

Le must-try : Overnight Oats au Matcha

Si tu es pressé(e) le matin comme moi, cette recette va changer ta vie ! Prépare-la la veille et réveille-toi avec un petit-déjeuner complet, équilibré et prêt à emporter. L'overnight oats au matcha est devenu viral sur mes réseaux, et pour cause – il est non seulement délicieux mais aussi parfaitement équilibré en macros !

Les overnight oats au matcha associent des glucides complexes (flocons d'avoine), des protéines (yaourt grec ou skyr), des graisses saines (graines de chia) et tous les bienfaits du matcha. Ce combo parfait te garde rassasié(e) toute la matinée.

Si tu veux en savoir plus sur les overnight oats de manière générale, j'ai écrit un article complet gratuit que tu peux retrouver juste ici : Overnight Oats : Le Petit-Déjeuner Parfait 🫶🏼

La recette complète est disponible dans mon e-book "10 recettes pour mes MATCHA LOVERS", pour un petit-déjeuner aussi beau qu'Instagram-friendly !

 

Pourquoi intégrer le matcha dans ta cuisine quotidienne ?

Au-delà du simple plaisir gustatif, intégrer le matcha dans tes recettes est une stratégie futée pour profiter de ses bienfaits tout au long de la journée. Que ce soit pour :

• Commencer ta journée du bon pied avec un petit-déjeuner énergisant
• Maintenir ton énergie stable avec des snacks intelligents
• Soutenir ta récupération après le sport grâce aux antioxydants

 

N'hésite pas à partager tes créations en me taguant sur Instagram et TikTok – j'adore voir comment vous réinterprétez mes recettes et je repartage souvent les plus belles réalisations dans mes stories !

Alors, prêt(e) à transformer ta cuisine avec une touche de magie verte ? 💚

 

Les questions fréquentes sur le MATCHA 🍵✨ 

1. Quelle est la différence entre le matcha et le thé vert classique ?

Le matcha est une poudre de thé vert moulue à partir de feuilles entières, tandis que le thé vert classique est simplement infusé. Cela signifie que le matcha offre une concentration bien plus élevée en antioxydants, en caféine et en nutriments.

 

2. Le matcha fait-il maigrir ?

Le matcha est souvent associé à la perte de poids grâce à sa richesse en catéchines et en caféine, qui peuvent stimuler le métabolisme et favoriser l'oxydation des graisses. Cependant, il ne s’agit pas d’un produit miracle : une alimentation équilibrée et une activité physique restent essentielles.

 

3. Quel est le meilleur moment pour boire du matcha ?

Le matin ou en début d’après-midi est idéal pour profiter de son énergie progressive sans risque de perturber le sommeil. Évitez d’en consommer tard dans la journée en raison de sa teneur en caféine.

 

4. Le matcha contient-il plus de caféine que le café ?

Un bol de matcha contient environ 30 à 70 mg de caféine, contre 80 à 100 mg pour un café. Cependant, grâce à la L-théanine, l'effet énergisant du matcha est plus stable et durable, sans provoquer de pics ni de chutes d’énergie.

 

5. Comment choisir un bon matcha ?

Privilégiez un matcha bio, de qualité premium (cérémonial) avec une couleur vert vif, une texture fine et un goût légèrement sucré. Un matcha terne ou amer peut être de moindre qualité.

 

6. Quels sont les bienfaits du matcha pour la peau ?

Riche en antioxydants, le matcha aide à lutter contre le vieillissement cutané, réduit l’inflammation et peut améliorer l’éclat de la peau. Il est également utilisé dans certains soins cosmétiques pour ses propriétés purifiantes.

 

7. Peut-on boire du matcha tous les jours ?

Oui, le matcha peut être consommé quotidiennement en quantités raisonnables (1 à 2 tasses par jour). Une consommation excessive peut entraîner une surcharge en caféine et affecter la digestion chez certaines personnes.

 

8. Le matcha est-il bon pour la digestion ?

Oui, grâce à sa richesse en fibres et en chlorophylle, le matcha favorise un bon transit intestinal et aide à éliminer les toxines, contribuant ainsi à une digestion optimale.

 

9. Quelle est la meilleure façon de préparer un matcha ?

Pour une préparation traditionnelle, tamisez 1 à 2 grammes de matcha, ajoutez un peu d'eau chaude (70-80°C) et fouettez en mouvements en W avec un chasen (fouet en bambou) jusqu'à obtenir une mousse légère.

 

10. Le matcha est-il adapté aux femmes enceintes ?

En raison de sa teneur en caféine, il est conseillé aux femmes enceintes de limiter leur consommation de matcha et de consulter un professionnel de santé en cas de doute.

 

Si tu veux aller plus loin, n’hésite pas à poser tes questions en commentaire ! 😊🍃